妈咪巧手厨房之香菇拌鸡饭

菜品：双菇拌鸡肉

工艺：拌

口味：酸甜味

类别：家常菜 健脾开胃调理 营养不良调理 孕妇食谱 老人食谱

主料：鸡胸脯肉 200克

辅料：香菇（鲜） 50克 黄瓜 80克 豌豆尖 50克 生菜 50克

调料：盐 3克 白砂糖 3克 醋 4克 香油 4克 各适量

制作工艺

1. 鸡胸脯肉洗净；2. 豌豆尖洗净，去蒂及老皮；3. 香菇泡软，去蒂切丝；4. 将全部材料放入滚水中煮熟，捞出；5.

鸡脯肉烫好放凉，以手撕成丝状；6. 生菜、香菇和小黄瓜洗净，分别放入滚水中烫一下，捞出，待凉切片；7.

以上原料装在碗中，加入鸡丝、香菇和豌豆尖，再加盐、白糖、醋搅拌均匀，淋上香油即可。