妈咪巧手厨房之葱烧海参

菜品：葱烧海参

工艺：烧

口味：怪味

类别： 幼儿食谱 营养调理

主料：海参（水浸） 500克 牛肉（瘦） 100克

辅料：香菜 20克

调料：大葱 20克 姜 20克 大蒜 20克 辣椒酱 20克 酱油 20克 醋 5克 盐 2克 味精 2克 白砂糖 5克 淀粉(蚕豆) 5克 辣椒油 10克 植物油 20克 各适量

制作工艺

1.将水发海参片成抹刀片，用沸水焯出。

2.勺中加底油烧热，加入葱姜蒜末，烹料酒出香味，随即加入辣酱和牛肉末炒散，随加酱油、白糖、盐、醋、高汤和海参烧入味，用水淀粉勾芡，淋红油出勺盛盘。

菜品口感

海参软糯红亮，咸，鲜，香，辣，酸，甜六味，俗称六味海参。